文本数据是具有说明性、解释性的内容。文本数据可以是任何字符，所以有时文本和数值就可能被混淆。比如手机号码、银行账号，它们虽然是一串数字，但并不是用来计算用的数值，而是文本。
当Excel把一长串数字识别为数值时，如果单元格宽度不够，这串数字就会自动以“1.39E+10”这样的科学计数格式显示出来。要让它显示为正常的数字有两种方法，第一是将该单元格所在的列拉宽。
拉大单元格所在列的宽度第二种就是在这串数字前加入一个英文的单引号 ' 。
在长串数字前加上单引号通过这个实例，我们主要可以学习到如何更改工作表标签的名称，合并几个单元格，如何输入日期，如何告诉Excel把输入的数字作为文本处理，以及单元格列宽和行高的调整方法。这些知识与技能都是在输入数据时常常需要用到的。