首先要声明一下：一般情况下，修改MySQL密码，授权，是需要有mysql里的root权限的。
注：本操作是在WIN命令提示符下，phpMyAdmin同样适用。
用户：phplamp 用户数据库：phplampDB

1.新建用户

//登录MYSQL
@>mysql -u root -p
@>密码
//创建用户
mysql> insert into mysql.user(Host,User,Password) values("localhost","phplamp",password("1234"));
//刷新系统权限表
mysql>flush privileges;
这样就创建了一个名为：phplamp 密码为：1234 的用户。
然后登录一下。
mysql>exit;
@>mysql -u phplamp -p
@>输入密码
mysql>登录成功

2.为用户授权

如果你想允许用户myuser从ip为192.168.1.6的主机连接到mysql服务器，并使用mypassword作为密码

GRANTALL PRIVILEGES ON *.* TO 'myuser'@'192.168.1.3' IDENTIFIED BY 'mypassword' WITHGRANT OPTION;

FLUSH PRIVILEGES;

3.删除用户

@>mysql -u root -p
@>密码
mysql>DELETE FROM user WHERE User="phplamp" and Host="localhost";
mysql>flush privileges;
//删除用户的数据库
mysql>drop database phplampDB;

4.修改指定用户密码

@>mysql -u root -p
@>密码
mysql>update mysql.user set password=password('新密码') where User="phplamp" and Host="localhost";
mysql>flush privileges;