找到配置文件
我是通过sudo apt-get install mysql来安装的。mysql的配置文件在/etc/mysql/my.cnf
如果找不到这个文件，可以运行sudo find / -iname ‘*.cnf’查找所有的cnf文件
修改配置文件
在[mysqld]下添加
default-character-set=utf8
在[client]下添加
default-character-set=utf8
重启mysql

sudo service mysql restart
登录mysql查看是否成功
# mysql -u root
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'char%';
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name | VALUE |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client | utf8 |
| character_set_connection | utf8 |
| character_set_database | utf8 |
| character_set_filesystem | BINARY |
| character_set_results | utf8 |
| character_set_server | utf8 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+
8 ROWS IN SET (0.00 sec)
重启mysql

根据你安装mysql的方式的不同，采用不用的命令来重启你的mysql。如果你配置过使用mysqld自启动方式，可以执行
# /etc/rc.d/init.d/mysql restart
来重启。
或者你把mysql配置成系统服务的方式，你可以执行
# service mysql restert