时间:2021-05-24
GFSI的全称为Global Food Safety Initiative,中文名为全球食品安全倡议, GFSI并不建立新标准,而是通过建立基准对现有的食品安全标准进行检查。 主要来自欧洲的国际性食品零售商2000年5月提出了“全球食品安全倡议(GFSI)”。GFSI以食品安全为原则,主要目标在于加强全球食品安全,切实保护消费者,增强消费者的信任度,建立必要的食品安全计划,通过食品供应链改进效能。食品贸易促进论坛(CIES)是GFSI的促进组织。起源于欧洲的“全球食品安全倡议(GFSI)”,目前已逐步扩展到全球范围。 GFSI优先考虑的问题是如何实现其主要目标。首先,要在世界范围内建立食品安全标准。GFSI并不建立新的标准,而是通过建立基准对现有的食品安全标准进行检查。这个基准包括建立食品安全管理体系和良好的农业生产行为、制造业惯例和分销业规范,同时实行危害分析与关键点控制(HACCP)。食品安全标准适用于整个食品供应链,并不仅仅包括零售环节。GFSI主要针对私营标志商品,这些商品在欧洲超级市场分类中占有百分之七十五的份额。GFSI标志只用于商业—商业(B B)交易过程中,GFSI标志,是对供应商遵循食品安全标准的证明。
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